凉亭乡山明水秀，降雨足够，光照足够，山地和丘陵土壤肥美，腐殖质含量高，微酸性土壤，十分适合茶树成长。近年来，凉亭乡充沛的发挥茶叶专业方面技术人员和高档农艺师的人才优势，实在强化茶园秋冬天管护，施行茶园无害化、精细化办理，从整形修剪、改进土壤、绿色防控上快速推动生态茶园建造，促进茶叶提质增效，小茶叶已成为茶乡大众富民增收的金叶子。

  清园除草，全面更新。因为凉亭乡大部分茶区以灌木丛式散布茶树居多，形成密植茶丛中的温暖小气候，给茶尺蠖等害虫供给了栖息地。对茶树树冠选用轻修剪，人工剪除弱细枝、鸡爪枝刻画壮宽密齐的采摘面，促进茶树树冠更新，及时铲除茶园的枯枝落叶，拔除茶园内及周围的杂草，大幅度的下降茶园病虫的越冬成活率，使茶叶增产优质，进步经济效益。

  水肥一体，培壮树势。进入冬天，茶树地上部分逐步中止成长进入休眠期，而根系活动进入高峰期，茶园办理工作的重点是满意茶树根系需求的养分，加速树体康复，培壮树势。茶园经屡次采摘后，土壤表层一般较健壮，土壤易板结，除草时在行间进行浅耕，一起展开测土配方，施有机肥作为基肥，在11月至12月上旬进行深耕深翻以保墒，不断改进土壤的理化性状，进步土壤的通透性，促进茶树根部的成长发育，确保翌年茶树成长杰出。

  冬耕培土，安居乐业。冬天气温偏低，对茶树根部进行培土，茶园可有效应对寒流、霜冻等气候灾祸。在茶园中开沟后，将茶丛根际的表土扒入沟内，再在茶树基部培8-10厘米厚的新土层，以防根系形成冻害，培土后在茶树行间铺盖稻草、小麦秸秆对茶园进行防寒保暖。